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藜麦的国际职位
 
 
藜麦原产地在南美洲的安第斯山脉,安第斯山脉从北到南全长8900余千米,是世界上最长的山脉,直通南美大陆西部,素有“南美洲脊梁”之称,南美洲有许多天下已解之谜,史前纳斯卡巨画、复活节岛石像、水晶头骨之谜、太阳门、远古地下地道、史前笔墨、玛雅日历石盘......。安第斯山中段山区保存着很多现代印加帝国的文明遗址,个中“马丘比丘”空中之城可谓举世瞩目,接近厄瓜多尔的维卡邦巴谷有一个天下有名的短命谷,据报道,受益于优越的自然环境和康健饮食,该区域的住民是全球寿命最长的人。在云云秘密的情况中生长的藜麦天然也会卓着非凡,先天奇异的气质。
 
藜麦被重新发现源于人类的开辟太空空想。人类航天科技在高速生长,将能供应手艺装备去开辟终究移民到其他悠远的星球,然则食品等物质增补是好不容易而耗资伟大的事变。为了保障人类可以或许在外星基地临时平安滞留和耐久生计,必需实现食品的自给、火和氛围的轮回等,因而美国宇航局设立了“闭合生态生命支持系统(CELSS)”项目,项目之一就是在环球选择合适人类实行长期性太空义务的粮食作物。太空船和太空基地空间有限,这类作物必须能供应异常周全、平衡的营养,取身材需求完整婚配,同时经由过程光合作用吸取二氧化碳供应氧气,实现氛围轮回。在冗长的飞行中宇航员必须连结兴旺的精神和身体素质,要求这类食品必需对身材非常友爱,临时食用没有任何副作用,能保持人体康健,修复不良体质。   稼祺藜麦
 
因而,NASA(美国宇航局)科学家们在环球寻觅优异的可食用作物,1980年月在安第斯山发明了藜麦,经由10多年的全方位研讨,在千百中食品中,藜麦脱颖而出被选为人类移民中太空的幻想食物。NASA研讨数据注解,藜麦是粮食作物中有数的已停止野生遗传改进的陈腐物种,在大自然中按生物天然的规律繁育了几千年,是最适于宇航员们的纯自然平安食品,藜麦险些集所有作物长处于一身,营养周全并且平衡,蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素及其它微量元素含量皆高于一般的食品,取人类生命运动的根基物资需求完善婚配,在动物和植物王国里无独有偶,可以说是为人类量身定做的完善食品,几乎是大自然的千年恩赐。

NASA研讨数据宣布后,FAO(联合国粮农组织)也对藜麦停止了重点研讨。研讨以为,藜麦是唯一的单体动物便可知足人体根基营养需求的食品,正式推荐藜麦为最相宜人类的完善的齐营养食品,列为环球10大康健营养食品之一。如今很多发达国家将藜麦作为“确保粮食安全的计谋种类”停止本土化开辟,一些国际食物公司曾经推出藜麦的深加工食物。藜麦被国际营养学家们毁称为丧失的远古“营养黄金”、“超等谷物”、“将来食物”,借被素食爱好者奉为“素食之王”备受恋慕,以为是最万能的食品,社会地位极高。

自2000年最先南美洲主产天的藜麦被大量出口,90%被发达国家购置,7年价钱飙升远10倍,当地人以至果买不起藜麦而改食入口的大米、面粉,致使营养失衡,玻利维亚当局不能不把藜麦定为“战略性物质”,并对妊妇补助藜麦。2010年前国际市场最大消耗国为美国和加拿大,欧洲市场青出于蓝,日本、韩国、台湾等国度和区域也已有藜麦深加工产物贩卖。因为国际需求微弱,产量有限,2008年最先险些每一年皆求过于供。
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